Bộ Nguyên tắc UTZ CERTIFIED
Các nhà sản xuất cà phê sở hữu chứng nhận UTZ CERTIFIED đều phải tuân thủ Bộ Nguyên tắc UTZ CERTIFIED. Đây là bộ các tiêu chí kinh tế, xă hội và môi trường cho hoạt động sản xuất cà phê có trách nhiệm.
Bộ Nguyên tắc UTZ CERTIFIED đề cập đến những vấn đề như các tiêu chuẩn về lưu giữ hồ sơ, việc sử dụng một cách tối thiểu và có ghi chép các hoá chất bảo vệ thực vật, bảo hộ quyền lao động và tiếp cận chăm sóc sức khoẻ, giáo dục đối với người lao động và gia đ́nh của họ.
Nhà sản xuất cà phê sẽ được UTZ chứng nhận khi một cơ quan chứng nhận độc lập được UTZ uỷ quyền, xác nhận rằng nhà sản xuất đó tuân thủ các yêu cầu của Bộ Nguyên tắc UTZ CERTIFIED. Việc thanh tra này được tiến hành hàng năm.
Tóm tắt Bộ Nguyên tắc
Các tiêu chuẩn của Bộ Nguyên tắc UTZ CERTIFIED có thể được phân thành ba loại:
Những thực hành nông nghiệp & kinh doanh tốt
- các qui tŕnh điều hành kinh doanh
- ghi chép, lưu trữ hồ sơ về sử dụng phân bón và nông hoá phẩm
- những thực hành tốt về đảm bảo vệ sinh sản xuất
- người lao động được đào tạo hợp lư
- thực hiện các qui tŕnh bảo hộ lao động và sơ cứu
- thực hành đảm bảo các qui định về vệ sinh
- tính truy nguyên của cà phê
- thanh tra nội bộ hàng năm
Các tiêu chí xă hội
- công nhân được bảo vệ bởi luật pháp quốc gia và các Công ước của ILO về độ tuổi, giờ làm việc, lương hưu, điều kiện làm việc, thoả ước tập thể và an toàn lao động
- công nhân được đào tạo bằng chính ngôn ngữ của ḿnh về sử dụng hóa chất an toàn
- công nhân được nhận trang phục bảo hộ phù hợp khi sử dụng thuốc trừ sâu
- công nhân và gia đ́nh họ được tiếp cận chăm sóc sức khoẻ
- trẻ em được tiếp cận giáo dục
- có nhà ở phù hợp
- tiếp cận với nước sạch
- tự do thể hiện văn hoá
Các tiêu chí môi trường
- giảm và chống xói ṃn đất
- sử dụng ở mức tối thiểu và có trách nhiệm các loại nông hóa phẩm
- áp dụng phương pháp quản lư dịch hại tổng hợp
- hạn chế tối thiểu sử dụng nước và ô nhiễm môi trường
- hạn chế tối thiểu việc sử dụng năng lượng
- tối ưu hóa việc sử dụng các nguồn năng lượng bền vững
- xử lư nước đă bị ô nhiễm
- bảo vệ nguồn nước
- cấm chặt phá rừng nguyên sinh
- sử dụng các loại cây bản địa làm cây che bóng cho cà phê
- bảo vệ các loài quư hiếm
Code development procedure for a UTZ CERTIFIED product code
As per January 2010 the UTZ CERTIFIED 'Code Development Procedure' complies with the ISEAL Alliance Code of Good Practice for Setting Social and Environmental Standards. The UTZ CERTIFIED Code development procedure at hand sets the requirements for the development of new UTZ CERTIFIED Codes of Conduct as well as the reviews and revisions of existing UTZ CERTIFIED Codes of Conduct. The UTZ CERTIFIED Board approved this version of the Code Development
Procedure during their meeting on October 2nd, 2009 .
For more information about the 'Code Development Procedure' and 'Governance overview' please visit our download area.