管理基準（Code of Conduct）
Good Inside認定生産者は、Good Inside管理基準
（Code of Conduct）に準拠しています。
これは、責任をもって生産されたコーヒーとして、
経済的、社会的、環境的な標準規範を定めています。
Good Inside管理基準は、作物保護のための記録保持や、農薬の最小化や文書化、労働者とその家族が、医療施設や教育を受けられる権利などの基準を含んでいます。
第三者監査機関により、生産者がGood Inside管理基準を遵守していると認定された場合、Good Inside認定生産者となります。
この監査は、毎年行なわれます。
管理基準の要約
Good Inside管理基準は、以下のカテゴリーに分類されます：
- 可能な限りの業務過程や運営の効率化
- 最新の作物記録が入手可能
- 良好な維持・管理は標準的業務
- 従業員に対する適切な教育やトレーニング
- 事故や緊急事態に対する対処法
- 衛生管理法や実践
- Good Inside認定コーヒーのトレーサビリティーを提供
- 過去2年分の記録保存
- 年1回の社内監査
社会的・文化的基準
- その国の法律に則した賃金
- 年齢や労働時間、年金、労働条件、組合や安全性が、当該国の法律やILO(国際労働機関)協定を遵守
- 労働者の母語・母国語で、化学薬品などを安全に処理する訓練を受講
- 最適な作業着を着用
- 労働者とその家族が、医療機関を利用する権利
- 児童の教育を受ける権利
- 堅固な壁、床、屋根、通気の良い台所付きの住宅の確保
- 清潔な飲料水、シャワー、トイレ用の水の確保
- 労働者の文化を表現する自由の確保
環境的基準
- 土壌の侵食を抑制
- 最小限度の責任ある化学農法
- 土壌の記録を保存
- 総合ペスト対策管理（IPM）の適用
- 水源使用量の節約と環境汚染の抑制
- エネルギー使用量の節約
- 貴重なエネルギー資源の有効活用
- 汚染の処理
- 水源の保護
- 原生林や保護林の森林伐採の禁止
- 雑木林の保護
- コーヒーの防熱林として、その土地に自生している種類を利用
- 絶滅に瀕している動植物の保護
- 河川の自生植物の保護
- 河川の５メートル以内には肥料や除草剤などの不使用
Code development procedure for a UTZ CERTIFIED product code
As per January 2010 the UTZ CERTIFIED 'Code Development Procedure' complies with the ISEAL Alliance Code of Good Practice for Setting Social and Environmental Standards. The UTZ CERTIFIED Code development procedure at hand sets the requirements for the development of new UTZ CERTIFIED Codes of Conduct as well as the reviews and revisions of existing UTZ CERTIFIED Codes of Conduct. The UTZ CERTIFIED Board approved this version of the Code Development
Procedure during their meeting on October 2nd, 2009 .
For more information about the 'Code Development Procedure' and 'Governance overview' please visit our download area.